AOVELAND,

tu

almazara de aceite en Baeza

llena de sorpresas

Con nuestro equipo podrás hacer una visita guiada por nuestras instalaciones, ver el proceso de producción de aceite de oliva en la almazara más moderna del mundo.

Degustación aove

Degustación de productos y cata de aceite de oliva.

Tienda aove

Tienda física para comprar aceite de oliva de Jaén directamente en la almazara.

Olivo

Uno de los olivos más altos del mundo «Mauchi» y el olivo milenario «El Abuelo».

Bodega moderna

La bodega más moderna de AOVE; El Templo y las obras de arte contemporáneo de José Ríos e Isabel Cabello.

¡Ven y despierta tus sentidos!

Mapa AOVELAND Oficinas Bodega 1982 Patio
de recepción
de la aceituna Almazara 4.0 La cripta Templo Bodega
2000 Envasadaora Tienda
      gourmet La plaza Parking

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Visita una almazara de ensueño

Experiencias destacadas

AOVEland by Night

Vive una experiencia única, conociendo la vida nocturna de la almazara en campaña.

AOVEland by Night es nuestra experiencia más lúdica, perfecta para disfrutar en compañía en un ambiente exclusivo y distendido.

¡Quiero ir!

DESCUBRE UNA EXPERIENCIA SENSORIAL

Un recorrido memorable a través de los 5 sentidos

EL OLFATO

La fase olfativa de una cata de aceite virgen extra es como entrar a una almazara: ambos te envuelven con aromas frescos de aceituna, hierba y frutos.

Cada nota capturada en la nariz es un viaje al origen, evocando el paisaje y el cuidado artesanal presente en cada paso del proceso.

EL GUSTO

En la cata, cada sorbo revela el trabajo artesanal detrás del proceso.

Los matices amargos y picantes del aceite, como los rincones de la almazara, cuentan la historia de su origen, dejando una huella duradera en el paladar.

LA VISTA

El color dorado o verde del aceite refleja la luz del sol sobre las hojas y los frutos, capturando en su brillo y tonalidad la esencia misma del entorno que lo vio nacer.

Cada tono es un homenaje a la naturaleza que lo creó.

EL OIDO

El chisporroteo del aceite y el sonido de la fauna del olivar: ambos escenarios llenos de vida y tradición.

Cada sonido es un eco del olivo, que entre susurros de viento y hojas, narra la historia de un proceso lleno de dedicación y respeto por la tierra.

EL TACTO

El acariciar la corteza rugosa del olivo, es similar a experimentar la textura de los aceites en la almazara.

Unos son suaves y sedosos, otros más densos y robustos, reflejando en cada gota la esencia del árbol que los produce, conectando naturaleza y creación artesanal.

Palillero

BAEZA: CORAZÓN DEL OLIVAR JIENNENSE

Descubre cómo nuestra tradición se nutre de esta tierra milenaria

Enclavada en el centro de la provincia de Jaén, Baeza no solo es una joya del Renacimiento declarada Patrimonio de la Humanidad, sino también un epicentro vivo del mundo del olivar. Desde hace más de 2.000 años, sus campos han dado forma a un paisaje único: un mar verde que define la identidad de esta tierra y explica por qué la cultura del aceite está tan profundamente arraigada en la vida de sus habitantes.

Esa unión entre historia y olivar se comprende especialmente en el Museo de la Cultura del Olivo, donde la icónica “Catedral del Aceite” —una bodega del siglo XIX— muestra cómo la tradición oleícola ha evolucionado a lo largo del tiempo. Allí, el visitante descubre el valor cultural, técnico y emocional que rodea la transformación del fruto del olivo en ese “oro líquido” que forma parte esencial de la zona.

En AOVEland creemos que el origen importa, y por ello nuestra conexión con Baeza es más que geográfica: es un vínculo con su historia, su paisaje y su manera de entender el aceite. Te invitamos a adentrarte en esta tierra donde la tradición, el conocimiento y el sabor conviven desde hace siglos

Oleoturismo en Baeza

Fotografía: Diego Grandi

Oleoturismo olivar Baeza

Fotografía: Ayuntamiento de Baeza

Olivar en Baeza
Olivos en Baeza
Olivo Milenario

Descubre nuestras catas de aceite de oliva

Explora el mundo del aceite de oliva virgen extra con nuestras experiencias de cata personalizadas. Aprende a identificar los matices únicos de cada variedad y conviértete en un conocedor del auténtico "oro líquido". ¡Próximamente disponibles también online!